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2007-06-25

シンプルな浅蜊の酒蒸し

  1. フライパンを熱して浅蜊を投入
  2. 少し乾煎りしてフライパンの温度を上げる
  3. 鷹の爪、酒少々を加えてフタをして蒸す
  4. 頃合いを見てフタを取り
  5. コショウ少々、刻みネギ少々を加える

で、出来上がり。手づかみで食べるがよろしかろう。

よい浅蜊が手に入ったらお試しあれ

Posted by TM* at 2007-06-25 21:06 in 暮らしの周辺 » 食べ物 | English | Permalink | 
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